El polvo de roble tostado evOAK realza la calidad global del vino sin impartir carácter de madera. Diseñado para el uso antes del envejecimiento en barrica, remueve aromas y sabores vegetales sin impartir el carácter obvio del roble (utilizado en las dosis sugeridas). El polvo del roble tostado evOAK es ideal para la fermentación, se agrega en la tolva. Su pequeño tamaño de partícula facilita el proceso.
En catas a ciegas realizadas con 400 profesionales del vino a nivel mundial, mas del 85% prefirió el vino tratado con polvo de roble v/s el mismo vino no tratado.
Origen: Roble francés, secado al aire por 24 meses
Roble americano, secado al aire por 24 meses.
Tamaño: Polvo
Nivel de tostado: Tostado de la casa.
Envasado: Bolsas de 18 kilogramos. También se puede comprar en cajas pallets apilables, protegidas de la lluvia
Por favor contacte a su representante de ventas para información de precios.
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