Los ēnoCUBES son una combinación maestra  de  cubos de roble, cuidadosamente elegidos y mezclados para obtener lo mejor  en cada etapa enológica. Creemos que los mejores resultados se obtienen de las mezclas, al  igual como usted lo  hace en la elaboración de sus vinos. Esa es la razón de porque seleccionamos y combinamos cuidadosamente  para usted los mejores cubos de roble.

Usando un siglo de experiencia en roble, nuestra ciencia sensorial y la contribución de muchos enólogos se han creado siete mezclas, de manera que usted pueda usar el roble sin complicaciones y ahorrar  tiempo. Los ēnoCUBES son mezclas únicas de sabores  desarrolladas a partir de una incomparable selección de roble y de un cuidadoso monitoreo en el tostado.

Origen: Mezclas de roble americano y francés

Tamaño: enoCUBE 0.5” x 0.5” tamaño promedio

Mezclas: Fermentación de Blancos, Envejecimiento Blancos del Nuevo Mundo, Envejecimiento Tradicional de Blancos, Acabado de Blancos, Fermentación Tintos, Envejecimiento Tintos y Acabado de Tintos

Envasado: Bolsas de infusión de agarre fácil para una mayor comodidad en el manejo y limpieza.

Beneficios del formato cubo:

  • Consistencia de tamaño
  • Ausencia de polvo
  • Rápida extracción
  • Fácil de mezclar
  • El mejor formato para tostar


FERMENTACION

Las mezclas de fermentación están especialmente diseñadas para añadir estructura y realzar los caracteres frutales. Estas mezclas  mejorarán el cuerpo agregando volumen, lo cual destaca el componente frutal. El roble ligeramente tostado en estas mezclas añade taninos de roble, protegiendo al vino de la oxidación.
FERMENTACION de BLANCOS
Esta mezcla aumenta las cualidades frutales, acentuando aromas de frutas naturales. Los taninos de roble y los caracteres especiados del roble protegen al vino al tiempo que le añade complejidad.		 FERMENTACION de TINTOS
Esta mezcla ofrece un fondo de tostado y aumenta el carácter de frutos negros. La estructura añadida mejora la sensación en boca y amplía el paladar.

ENVEJECIMIENTO

Las mezclas de envejecimiento trabajan con la evolución del vino durante un período más largo de tiempo, creando un complejo balance que ayuda a elaborar el vino naturalmente sin opacar el carácter frutal

ENVEJECIMIENTO de BLANCOS DEL NUEVO MUNDO
Esta mezcla añade volumen y textura cremosa con intensa vainilla. Caracteres caramelizados contribuyen a la suavidad y exuberancia del paladar.

 ENVEJECIMIENTO TRADICIONAL DE BLANCOS
Esta mezcla añade estructura y  longitud en boca, creando cualidades de  pan tostados,  vainilla y toques de humo, mientras que preserva las características minerales.		 ENVEJECIMIENTO DE TINTOS
Esta mezcla agrega profundidad a los vinos  equilibrando los caracteres de frutas con notas de vainilla y chocolate negro.

ACABADO

Las mezclas de acabado son altamente extractivas, añadiendo caracteres intensos al vino. Acentúa el carácter de frutas y tiene el  efecto de impulsar el sabor del vino a niveles destacados.

ACABADO DE BLANCOS
Esta mezcla entrega intensa vainilla  y  carácter de profundo tostado Para complementar la fruta y mejorar sensación de boca.

ACABADO DE TINTOS
Esta mezcla da carácter destaca las  frutas maduras con notas de café, chocolate y especias, añadiendo gran complejidad.

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